Nace El Club del Queso: Crean iniciativa para fomentar la “cultura quesera” del país

“Como una forma de fomentar la cultura quesera del país y para democratizar el acceso al queso de alta calidad”, cuatro destacados profesionales crean ‘El Club del Queso’ en Chile. A través de actividades de difusión de los atributos de quesos nacionales y extranjeros, catas dirigidas, contenidos de calidad, charlas técnicas y la venta mensual […]

La comida y el sexo desde siempre juntos

Desde siempre el acto de comer ha estado ligado a toda la vida del ser humano, esto se debe a que es la primera actividad que une al recién nacido con la madre, tanto que al principio no podrá distinguir entre el alimento y quien se lo proporciona, para él son una misma cosa. Al […]

Adobos para tus carnes a la parrilla

Lúcete en el asado con estos adobos exquisitos. Adobo es un aliño, salsa o caldo que sirve para condimentar o para conservar carnes, pescados, aves, entre otros alimentos. Por lo general está compuesta de algunos de los siguientes ingredientes: aceite, vinagre (o vino) ajo, sal, algunas hierbas aromáticas y condimentos. Aquí les dejamos unas muy […]

Bozzo sorprende con chocolates de “Alto Porcentaje de Cacao”

La tradicional empresa de chocolates finos “Bozzo”, amplía su oferta de productos, presentando al mercado nacional, chocolates de 60% y 70% de cacao, elaborados cuidadosamente con una selección de granos provenientes de diversas partes del mundo. La nueva línea de chocolates con 60% y 70% de cacao, se caracteriza por su exquisito sabor y textura […]

Promoción de la gastronomía chilena tuvo una apertura exitosa en la ciudad de Yantai, China

Organizada por Fundación Gourmet Patagonia y patrocinada por Marca Chile, esta actividad de promoción de la gastronomía chilena tuvo una apertura exitosa en la ciudad de Yantai, China. Con un menú inspirado en los premiados libros Cocina Poética de Chile y Gastronomía Valparaíso, la delegación chilena sedujo a la concurrencia china con preparaciones que representan […]

Programa Chile Dulce Taller Pastelería de Vanguardia

Como parte de su programa Chile Dulce, el Centro de Innovación Gastronómica de INACAP presenta el ciclo del Taller Pastelería de Vanguardia* a cargo de los pasteleros Gustavo Sáez, Víctor Martínez y Roberto Muñoz, quienes fueron parte del equipo La Roja Dulce que compitió en el Mundial de Pastelería de Lyon, Francia, en enero de […]









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