? Delicatessen del mercado en Valparaíso | Revista Panoramas

Delicatessen del mercado en Valparaíso

delicatessen_restaurant_valpoEste lugar probablemente fue una de las cocinas más firmes hace unos cuantos años en Valparaíso, recuerdo su orientación mediterránea. Hoy, savia joven remece sus sartenes. Dos parejas se juntaron en una aventura que me pareció perfecta. Dos cocineros talentosos y con tremendo oficio y sus parejas, chicas pendientes de cada detalle en el salón, resultado: comida genial, servicio atentísimo.

Todos los días van variando un menú con algunas alternativas, según lo que encuentran en el mercado y las caletas del puerto. Me gusta cuando las cocinas varían a diario sus preparaciones adaptándose a lo mejor que son capaces de encontrar sus cocineros. Ya es un lujo de sintonía fina que los cocineros salgan a comprar a diario. Oler, elegir, cocinar. Gran parte de la calidad de la comida la asegura una proveeduría a diario. Cortita, si es bueno, fresco y bonito, se cocina hoy. Un lujo. Debería ser una práctica más difundida.

El Delicatessen es un pequeño restorán porteño ubicado en Urriola, al final, casi al llegar al plan. El lugar es bonito, luminoso y ondero. Pequeño, pero muy cómodo. Hay muy pocos restoranes que tienen menús diarios en la semana y los fines de semana. Otro lujo.

delicatessen_intMenús perfectos, riquísimos y a precios que se agradecen enormemente. Cuando fui, probé una causa perfecta, simple, pero perfecta. Una perfectamente cocinada Albacora acompañada de un Risotto de mote simplemente alucinante. Una roulade de pollo, crocante y deliciosa acompañada de un Risotto delicioso. De postre? Sopaipillas pasadas y tiramisú fresquísimo.

En resumen, almuerzo redondito. Calidad a toda prueba y el factor sorpresa que hace de comer a diario una aventura perfecta.

Abren todos los días, Delicatessen, Urriola 383, Valparaíso, un imperdible!!!!


¡Síguenos para enterarte de lo mejor de este tema!

Comentarios

comentarios









¿Quieres compartirlo?

RSS Panoramas

A partir de las 13:00 este domingo 13 de mayo Hotel Sheraton Miramar recibirá a las mamás con un especial “Brunch” en su restaurant Travesía, evento que tendrá un exquisito buffet, además de sorpresas y regalos para celebrar el “Día de la Madre”. El buffet incluye estación de ensaladas, otra de carnes, pescados, pastas rellenas, […]

Viña Viu Manent, elegida como “Mejor Centro Enoturístico del Mundo” por la Revista Británica Drinks International, y que encanta por su completa oferta enoturística y hermosos paisajes, invita a celebrar a las mamás en su día en pleno corazón del Valle de Colchagua. La invitación para homenajear a las madres es en restaurant Rayuela Wine […]

Por primera vez la Asociación Gremial Pisco Chile festejará este hito en Santiago y tendrá una duración de tres días, 15, 16 y 17 de mayo, entre las 18 y las 21 horas, en el Anfiteatro de Patio Bellavista, lugar que será el epicentro de diversas actividades en torno al pisco tales como una exposición […]

Para celebrar el Día de la Madre, el próximo sábado 12 de mayo, a las 12:00 horas, se realizará en las dependencias del teatro una visita guiada especial. Acompañados por dos excéntricos personajes, los asistentes recorrerán los imponentes salones de este Monumento Nacional inaugurado hace 160 años. A través de anécdotas y momentos memorables, se […]

Sabemos que es una ocasión especial y por eso este Día de la madre el restaurant Capital Grill se esmera en ofrecer una carta en la que destaca una amplia variedad de platos sabrosos, bien presentados y de alta calidad gastronómica. Entre ellos proponen sus especialidades grilladas y preparaciones elaboradas con vegetales hidropónicos y orgánicos, […]

_







Copyright 2010-2018 AMC Inversiones SpA. @ Revista Panoramas - Todos los derechos reservados